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新鮮で良質な食材を厳選し、小国町にて丁寧に焼き上げています。肉や野菜が炭火の上でじっくりと焼き上げられる過程で、旨みが凝縮され、香ばしさが引き立ちます。特に炭焼きは、外側はパリッと香ばしく、内側はジューシーで肉質の柔らかさが感じられます。一口食べれば、肉の旨みと炭火の風味が口いっぱいに広がります。

様々な炭焼き料理を取り揃えて、小国町で居酒屋を経営しております。豊後牛や新鮮な魚介類、野菜など、食材の個性を活かしながら炭火で焼き上げます。料理の種類や味わいによって、多種多様な楽しみ方が広がります。