口いっぱいに海の香りが広がる海鮮
SEAFOOD
新鮮な海の幸をお楽しみいただける炭焼小屋を小国町に構えています。豪快な炭火の上で海鮮をじっくりと焼き上げ、食材の旨味を最大限に引き出しています。熟練の職人が真心込めて調理し、香ばしさと深い味わいをお届けいたします。季節によって変わる新鮮な魚介類を厳選し、その日の漁獲情報に合わせてメニューを提供しております。素材の良さを大切にし、シンプルな調理法で美味しさを最大限に引き出すことを心がけています。
山の幸から海鮮まで豊富なラインナップ
香り高い炭火の風味と食材の旨味が絶妙に調和する海鮮焼きを小国町で提供しています。一口食べれば、新鮮な魚介類のプリプリとした食感、そして深い味わいが口いっぱいに広がります。アワビやサザエ、ヒオウギ貝など、新鮮な食材を厳選し、丁寧に焼き上げています。ワタリガニや牡蠣など、旬の素材を使用し、食材の良さを引き出すように調理しています。豊後牛やジビエ、地鶏も提供する居酒屋として運営しております。ランチや宴会、旅行の際のディナーなど、様々なシーンでご利用いただけます。