炭焼小屋 湧いた

小国町の居酒屋で新鮮な海鮮を丁寧に調理 | 炭火の香ばしい香り

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海鮮

口いっぱいに海の香りが広がる海鮮

SEAFOOD

新鮮な海の幸をお楽しみいただける炭焼小屋を小国町に構えています。豪快な炭火の上で海鮮をじっくりと焼き上げ、食材の旨味を最大限に引き出しています。熟練の職人が真心込めて調理し、香ばしさと深い味わいをお届けいたします。季節によって変わる新鮮な魚介類を厳選し、その日の漁獲情報に合わせてメニューを提供しております。素材の良さを大切にし、シンプルな調理法で美味しさを最大限に引き出すことを心がけています。


お酒の肴にぴったりの炭焼きメニュー

多彩な海鮮を炭火で香ばしく焼き上げています。わいた温泉近くの小国町に居酒屋を構え、地元の方をはじめ観光客の方々にもお喜びいただいております。サザエの炭火焼きは、独特の食感と旨味が一層際立ち、まさに食欲を刺激する一品です。海の香りが口に広がり、地酒や焼酎とのマリアージュをお楽しみいただけます。アワビの蒸し焼きは、炭火でじっくりと加熱してプリプリの食感を引き立たせ、一度食べたら忘れられないメニューです。牡蠣やハマグリ、イカの一夜干しなど、お酒の肴にぴったりのラインナップを用意しております。

食材の個性と風味を引き出す調理法

食材の持つ個性と風味を最大限に引き出す炭焼きメニューを多数用意し、小国町で居酒屋を営んでおります。地鶏やジビエ、豊後牛など、地元の食材を使用し、丁寧に調理しています。また海鮮メニューも充実しており、クリーミーな蒸し牡蠣やアワビの姿焼き、有頭海老や大きなホッケなど、海の幸も存分に楽しめます。わいた温泉郷に宿泊の際、ご希望があれば2名様から送迎いたしますので、お気軽にお申し付けいただけます。地酒の種類も多数取り揃えており、メニューやお好みに合わせてお選びいただけます。鍋物や一品料理も充実しています。

店舗概要

ACCESS

炭焼小屋 湧いた

電話番号
0967-46-2929
所在地
〒869-2505
熊本県阿蘇郡小国町北里1800-45
営業時間
11:00 ~ 15:00 / 18:00 ~ 23:00
定休日
水曜日

山の幸から海鮮まで豊富なラインナップ

香り高い炭火の風味と食材の旨味が絶妙に調和する海鮮焼きを小国町で提供しています。一口食べれば、新鮮な魚介類のプリプリとした食感、そして深い味わいが口いっぱいに広がります。アワビやサザエ、ヒオウギ貝など、新鮮な食材を厳選し、丁寧に焼き上げています。ワタリガニや牡蠣など、旬の素材を使用し、食材の良さを引き出すように調理しています。豊後牛やジビエ、地鶏も提供する居酒屋として運営しております。ランチや宴会、旅行の際のディナーなど、様々なシーンでご利用いただけます。

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