いよいよ年末ですね〜
2023/12/29
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地元が誇る自然の恵みを丁寧に調理
地元の誇るイノシシや鹿などのジビエ料理をお楽しみいただけるレストランを、小国町にオープンしました。さらに、豊後牛や地鶏などの地元食材も取り入れ、多彩なラインナップを用意しています。新鮮な肉を選び抜き、独自の手法で丹念に仕上げております。七輪の炭火で焼く豊後牛の焼き肉も、人気メニューの一つです。
2023/12/29
2023/09/20
2023/09/07
2023/09/07
煮込み料理や炭火焼など、ジビエの魅力を存分に楽しめるメニューを小国町からお届けしています。焼き肉や地鶏の炭火焼も堪能できる居酒屋として、わいた温泉近くに店舗を構えております。イノシシは、焼き物や鍋物、煮込み料理など、肉の質感に合わせた調理法で仕上げています。鹿肉は、豊富なタンパク質と良質なビタミン、ミネラルを含み、ヘルシーなお肉としてもお楽しみいただけます。地元の食文化を体現するメニューを用意しています。
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