小国町の居酒屋で鶏の旨みが楽しめる地鶏料理 | 炭火で香ばしさをプラス

新鮮で美味しい地鶏料理の提供を誇りに、小国町で居酒屋を運営しています。地元の養鶏場から仕入れた高品質な鶏肉を使用し、独自の調理法で一皿ごとに丁寧に仕上げております。その味わいは、まさに舌で感じる驚きと満足をもたらします。また地鶏の炭火焼きは、注文が入ってから調理を開始し、香ばしい香りと鶏の旨味を引き出しています。外側は風味豊かで、内部はしっとりとしており、味わい深い食感が、美食家の方々も魅了します。お昼にはお得な定食で提供しており、自慢の豆腐や小鉢、サラダと共にランチを楽しめます。

食通の方から家族連れまで、幅広いお客様に楽しんでいただける料理を小国町にて提供しています。七輪でじっくりと焼き上げる地鶏は、炭の風味をまとって独自の味わいが広がります。よりしっかりとした食感の頑固鶏は、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出し、また違った美味しさを堪能できます。地域に根差した居酒屋として、地産地消のメニューを中心に、特別な逸品をお届けしています。豊後牛のロース肉は、口に入れるとほどけるような食感で、グルメなお客様にもご満足いただけるメニューです。カルビやホルモンなど、焼き肉も楽しめます。