小国町の居酒屋なら炭焼小屋 湧いた | 地元の素材を活かした料理

新鮮な海の幸を、香ばしく炭火で調理しています。温泉に近い小国町に炭焼小屋を構え、地元のお客様と訪れる観光客のお客様にご満足いただいています。特に、炭火で焼き上げたサザエは、独自の食感と豊かな味わいが際立ち、食欲をそそる一品です。アワビの蒸し焼きやイカの一夜干し、ホッケなど、豊富な海鮮メニューを用意してお待ちしております。香ばしい香りをお楽しみいただけます。

風味溢れるジビエ料理を小国町のレストランからお届けしています。自然の贈り物を味わう一皿に仕上げるため、職人が丹精込めて調理しております。野生の生息地で育まれた動物たちの肉を厳選し、素材の可能性を引き出しています。イノシシのワイルドな食感や鹿の上品な風味など、豚肉や牛肉とは一味違った美味しさを堪能いただけます。噛むほどに味わい深い逸品です。

地元の美味しい素材を楽しんでいただくため、小国町で飲食店を営んでいます。特に地鶏の炭火焼きは、ご注文を受けてから丁寧に焼き上げ、鶏肉がもつ美味しさを最大限に引き出しています。表面は炭焼きの風味が際立っており、中心部は柔らかくジューシーで、舌の肥えたお客様も大満足の一品です。ランチにはお手頃価格の定食も用意し、焼き肉やホルモンをお楽しみいただけます。

地元の自慢、豊後牛の魅力を思う存分楽しめるレストランを小国町にて運営しています。この地の風土に育まれた高品質な和牛は、口に入れた瞬間に溶けるような食感の霜降りが特徴です。贅沢なひとときを提供するため、新鮮な肉を厳選し、熟練の職人が丹念に焼き上げています。炭火の香ばしい香りが肉に染み渡り、外側は軽やかな食感、内側はジューシーな味わいが楽しめます。

楽しい宴の舞台として、美味しい料理と温かな雰囲気を小国町から提供いたします。地元の皆様から観光客の方まで、多様なご要望にお応えし、心に残るひとときをお届けします。豪快な豊後牛の焼き肉や食感が楽しいモツ鍋、旬の旨みが広がる海鮮など、多彩なメニューを用意してお待ちしています。ビジネスシーンや同僚との宴会、プライベートなご利用など、幅広い場面でご利用いただけます。